2014年 福岡市唐人町にて開店
2018年 西公園に移転しました。
職人が丁寧に仕込みます。
楢崎洋菓子工房の焼き菓子は
｢香り｣
｢風味｣
｢食感｣
を大切にして上質な素材を選び、丁寧に作り上げています。
ご家庭、オフィス、贈答用、お茶の時間、暮らしが少し心地良くなるような、優しい味わいの焼き菓子をお届けします。
楢崎洋菓子工房の焼き菓子は
｢香り｣
｢風味｣
｢食感｣
を大切にして上質な素材を選び、丁寧に作り上げています。
ご家庭、オフィス、贈答用、お茶の時間、暮らしが少し心地良くなるような、
優しい味わいの焼き菓子をお届けします。
儚くも記憶に残るお菓子
香り
味わい
余韻
美味しいという感覚は人それぞれですが、職人として、自身のイメージするものを追求し、お出しする全ての菓子に等しく心を込めて焼いています。
菓子職人として自分の役目は
感謝の気持ちを込めて菓子を焼くこと
感謝の気持ちの輪を広げること
だと考えております。
香り
味わい
余韻
美味しいという感覚は人それぞれですが、職人として、自身のイメージするものを追求し、お出しする全ての菓子に等しく心を込めて焼いています。
菓子職人として自分の役目は
感謝の気持ちを込めて菓子を焼くこと
感謝の気持ちの輪を広げること
だと考えております。
素材について
【砂糖】
約8種類〜を使い分けています。甘さ、味わいのバランス、後味、余韻を考えて使います。
メープルシュガー
和三盆糖
素焚糖
ブラウンシュガー
カソナード
白砂糖も粒子を変えて使用
約8種類〜を使い分けています。甘さ、味わいのバランス、後味、余韻を考えて使います。
メープルシュガー
和三盆糖
素焚糖
ブラウンシュガー
カソナード
白砂糖も粒子を変えて使用
【バター】
【小麦粉】
【卵】
【ナッツ】
フランス菓子に欠かせないアーモンドは
アメリカ産、スペイン産、シチリア産を使用。
フランス菓子に欠かせないアーモンドは
アメリカ産、スペイン産、シチリア産を使用。
